Dieser Begleiter für die Praxis trägt die wissenschaftlichen
Fakten der Diätetik und der Ernährungsmedizin sowie der Diätund
Ernährungsberatung zusammen und bereitet das Wissen im
Bereich der Berufs- und Beratungspraxis für Diätassistenten,
Ernährungswissenschaftler und andere Berufsgruppen in diesem
Bereich auf. Die vollständig überarbeitete und erweiterte 3. Aufl age
bietet viele Hinweise, Tipps und Anregungen, die es Ihnen leichter
machen, gesunde und kranke Menschen adäquat zu beraten sowie zu
betreuen und Ihren Arbeitsalltag zufriedenstellend zu meistern.
Themenschwerpunkte:
• Organisation der Arbeit in der Diät- und Ernährungsberatung
• Kommunikation in der Diät- und Ernährungsberatung mit Patienten und deren Angehörigen
• Beratung bei Adipositas, Diabetes mellitus, Essstörungen u. v. a.
• Medizinisch-praktische Tätigkeiten in der Diät- und Ernährungsberatung
• Organisation der Diätküche und Gemeinschaftsverpfl egung

